15
mar

Uma nova maneira de fazer o mesmo sabor

Postado por: Moça do Brigadeiro Categoria: Brigadeiro, Sabores

Esse é o brigadeiro de mel! Sei que ele não é novidade… mas em parte, sim! O que faço com chocolate meio amargo e mel, enrolado na castanha caramelizada, não estava funcionando para os dias mais quentes. As castanhas derretiam e deixavam o doce, que também se come com olhos, com uma aparência não muito boa. Então, eis que de repente dou de cara com callets belga de mel. Comprei, testei e deu muito certo. A base dele é o chocolate branco e por incrível que pareça o gosto ficou muito parecido com o feito… Saiba mais

08
nov

Gostinho de infância!

Postado por: Moça do Brigadeiro Categoria: Brigadeiro, Sabores

Na sexta-feira passada postei que estava bolando dois sabores novos que remetessem à infância. O primeiro deles nasceu: é o de Leite Ninho com chocolate branco, que publiquei ontem à noite no Facebook. Assim que finalizei a fase de testes e cheguei ao ponto perfeito. Acho que foi bem aceito, porque gerou um burburinho no Face – de brincaderia ofereci um brigadeiro para quem adivinhasse o novo sabor que eu havia criado. Até a minha amiga Pat Smith, que acabou de ter bebê, comentou da maternidade! Adivinhem, não é que foi ela quem acertou? Instinto… Saiba mais

27
out

Uma delícia de parceria

Postado por: Moça do Brigadeiro Categoria: Brigadeiro, Novidades, Sabores

A gente se conheceu em um curso de chocolates aqui no Rio e quando ela falou que fazia brownies meus granulados se agitaram e fiquei matutando como poderia me “unir” a ela. Ela, a quem me refiro, é a Rosana Braem da Bendito Brownie (www.benditobrownie.blogspot.com), que muuuitos de vocês já devem ter provado e aprovado – assim como eu, kkk. Logo peguei o telefone e fiz uma encomenda pra mim, com a desculpa de testar o meu brigadeiro de brownie – que acabou não rolando porque a encomenda micou. Claro que tive que comer todos,… Saiba mais

22
set

É coisa minha…

Postado por: Moça do Brigadeiro Categoria: Brigadeiro, Sabores

Esse é meu e ninguém tasca! Queria muito fazê-lo, mas confesso que faltava um empurrãozinho. E veio de onde menos esperava – Ana Claudia, amiga de uma cliente megaquerida, Angélica Fiat, me colocou a maior pilha pra eu desenvolver um novo sabor (que já tava na minha cabeça desde o início da Moça) – Brigadeiro de Banana, brasileiríssimo!!! Era super-relutante, pois achava que já tinha muitos brigadeiros de frutas. Mas ela me convenceu e fiz um creme de banana, testei com chocolate belga branco e só posso dizer uma coisa: ficou dos deuses. Simples assim,… Saiba mais

31
ago

A Santa do Brigadeiro

Postado por: Moça do Brigadeiro Categoria: Brigadeiro, Sabores

Minha nova receita surgiu do nada. Quer dizer, do nada não! Estava eu numa importadora aqui do Rio, procurando ingredientes para meus novos brigadeiros, quando me deparei com um vidro que me chamou a atenção: geleia de gengibre. Eu, Moça, que adoro gengibre, pensei: caramba, mais um sabor para a minha meta (mil e um brigadeiros para você comer antes de morrer – totalmente Sinapro!). Confesso que entre a compra da geleia e o preparo do brigadeiro, houve um pequeno intervalo de tempo. Tive uma série de pedidos – Thanks God – e não pude… Saiba mais

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